Los suplementos multivitamínicos son preparados alimentícios en forma de cápsula, softgels, polvo o pastillas que incorporan diferentes minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales para contribuir a un estado de salud óptimo.
Suplementos vitamínicos como complemento de una dieta saludable
Todos los suplementos están pensados para ser una contribución positiva a nuestra salud, pero no son en ningún caso sustitutos de una dieta saludable y equilibrada. Los nutrientes asimilados de forma natural por nuestro organismo de alimentos son indispensables para nuestra salud y los suplementos lo único que hacen es contribuir a eliminar desequilibrios en nuestro organismo derivado de la falta o exceso de algún mineral.
Evolución de la industria alimentaria y los alimentos
Mantener una dieta equilibrada depende de la comida que ingerimos. Existen muchas recomendaciones para una dieta saludable y en general la dieta mediterránea es aclamada como una gran ayuda para mantener una vida saludable. La población española es una de las que más y mejor envejece y se achaca en parte a la correcta proporción de carnes, pescados y verduras, casi todo producido localmente.
La industria alimentaria ha evolucionado mucho y por nuestra propia conveniencia ha ido incorporando sustancias en los alimentos y en los embalajes que interfieren con la propia capacidad de nuestro cuerpo para mantenerse salo.
En la comida de hoy en día encontramos micropartículas plásticas por el empleo de embalajes, también conservantes químicos para que el alimento se conserve mejor, colorantes para darle a los alimentos una apariencia más apetitosa, espesantes para darles una textura más agradable y también componentes de relleno que mejoran el rendimiento económico del alimento para su fabricante.
Con la revolución agrícola del siglo XX se aumentó dramáticamente la productividad de los campos y los rebaños. Los beneficios redundaron en una cadena de suministro de alimentos más estable, reducción de precios y mayor abundancia de productos a lo largo del año. El uso continuado de fertilizantes y pesticidas incorporó a los alimentos nuevos elementos que nuestro organismo asimila e interfiere en la síntesis del resto de nutrientes, afectando a veces incluso a nuestra función hormonal.
Los alimentos ya no son lo que eran y por muy natural que parezca nuestra dieta en nuestro organismo probablemente haya ciertos desarreglos que se hagan notar en forma de enfermedades o síntomas como problemas de sueño, problemas de apetito, fatiga o problemas de visión o concentración.
Multivitaminas para mejorar la salud
Los suplementos multivitaminas pueden contribuir a mejorar nuestra salud en general, como complemento a una dieta saludable y unos hábitos vitales como el ejercicio y el contacto con la naturaleza.
Corregir desequilibrios de minerales
Los desequilibrios de minerales pueden aparecer por un incorrecto equilibrio de ingesta de nutrientes de los alimentos. Esto se da normalmente por nuestros hábitos y costumbres que hacen que abusemos de algunos alimentos en detrimento de otros.
Hábitos menos saludables como el consumo ocasional de bebidas alcohólicas o de tabaco puede forzar a nuestros pulmones o hígado y riñones a trabajar de una forma más intensa, consumiendo ciertos minerales y vitaminas en el proceso que a la larga provocan la fatiga de estos órganos.
Organismos como la OMS publican documentos donde se analizan los requerimientos medios de nutrientes de las personas.
La Organización Mundial de la Salud estudia y publica recomendaciones relacionadas con el consumo de minerales, vitaminas y aminoácidos en la dieta.
Apoyar la función de los órganos vitales
Los minerales y vitaminas son empleados a veces para generar energía o equilibrio homeostático del cuerpo para generarla o transmitirla. Otras veces son empleados como el propio combustible para que un órgano funcione o se produzca una hormona necesaria para funcionar.
El calcio por ejemplo es empleado para reparar tejidos. Aunque normalmente lo asociamos con los huesos, también es empleado en tejidos flexibles como el sistema circulatorio. A veces escuchamos de las tan temidas calficicaciones en las arterias que pueden requerir operaciones quirúrgicas para evitar ataques al corazón.
Los problemas de salud pueden suceder a veces por exceso y otras veces por defecto de algún nutriente. Es por eso que las cantidades recomendadas deben ser tomadas en consideración y no excederlas sin conocimiento y/o seguimiento de un nutricionista especializado o médico.
Así como el exceso o defecto de un mineral, también su proporción con respecto a otros es importante. Así como no es posible hacer cemento si no tenemos suficiente arena, cemento y agua. Las tres en sus debidas proporciones son necesarias para hacer el cemento u hormigón que queramos hacer. El cuerpo humano para ciertos procesos emplea diferentes sustancias en diferentes órganos para apoyar la función constante en los procesos digestivos, respiratorios, circulatorios y etc.
Tener un exceso de calcio en el organismo sin que se pueda sintetizar correctamente podría dar lugar a esas temidas calficicaciones, de la misma manera que el exceso de magnesio podría causar otro tipo de problemas. El cobre en exceso, o el zinc en baja proporción puede desregular no solo el nivel óptimo para que nuestro cuerpo funcione si no que puede derivar en problemas de síntesis en otros minerales como el hierro, que provocarían a su vez problemas de diversa índole en órganos y sistema circulatorio.
Fórmulas de suplementos vitamínicos
Es por ello que existen tantas formulaciones distintas de suplementos multivitamínicos. Primero por que no se puede aplicar una misma solución para todos.
Los multivitamínicos deberían estar formulados con un perfil personal concreto, e incluso con la eventual existencia de ciertas patologías asociadas. Es por eso que normalmente encontraremos suplementos para una franja de edad y sexo. También encontraremos multivitamínicos que pretenden arreglar problemas concretos como el sueño, la memoria o el crecimiento.
En todo caso es importante que tengamos en cuenta la calidad y garantías que nos ofrece el laboratorio que comercializa dichos suplementos multivitamínicos. Y sobre todo prestar atención a sus recomendaciones de uso y hacérselo saber a nuestro médico especialista en las revisiones para que tenga en consideración dichos suplementos dentro de la terapia y recomendaciones de salud.
Es muy importante que tomemos buena nota de los cambios que suceden cuando comenzamos a tomar un suplemento multivitamínico. Es muy buena idea anotarlo en una libreta o en nuestro móvil de forma que podamos volver a los días y semanas y comprobar cómo estamos hoy con respecto a cómo estábamos el día que comenzamos a tomarlo.
Los suplementos pueden interferir con nuestro sueño, apetito, o empeorar algún cuadro médico. Es muy común que la persona no consigue asociar dichos cambios al hecho de haber comenzar a tomar un suplemento vitamínico y puede empeorar el cuadro. A veces un solo componente del suplemento puede desencadenar efectos no deseados, aun cuando éstos puedan ser una señal de que el organismo está recibiendo bien ese suplemento y está funcionando mejor, aunque a corto plazo nos provoque malestar.
Cantidades recomendades de minerales y vitaminas
Diferentes formas de minerales
No todos los minerales nacen iguales, ni siquiera dentro del mismo mineral. La simplificación de la tabla periódica de elementos no es la que delimita los minerales disponibles.
Dentro de lo que conocemos como calcio hay muchas formas distintas, así como hay muchos orígenes de ese mineral. Puede provenir de conchas marinas, de coral, de huesos de animales o de organismos vegetales. Dependiendo de su origen y forma de extracción acabará teniendo una forma u otra. Y así como son diferentes por su origen también tendrán niveles de absorción diferentes por los tejidos y reacciones. Carbonato de Calcio, Citrato de Calcio, glicinato de calcio y etc.
Un concepto menos conocido es el de la posibiliad de que ciertas formas de minerales o vitaminas sean menos apropiadas por ser de peor absorción, cuando no son totalmente inaprovechables por el organismo. Esto puede llevarnos al engaño de pensar que tenemos un problema de exceso de hierro por que hay mucho hierro “bioindisponible” circulando por nuestra sangre. Es el equivalente a tener sed y que haya mucha agua a nuestro alrededor pero ninguna potable.